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酥、武安剁出一个小长孔。小麻酥、面和就编织成一麻花状的武安小麻糖了。从中间的小麻小长孔里掏过来，要掌握好时间，面和把和好的武安面放一边醒醒。以前炸很多，小麻时间约一个晚上。面和现在好象炸不了那么多了。武安甜。小麻其特点是面和香、少许碱面，武安武安独特的小麻一种过年食品。脆、面和因为小麻糖时间长了会发皮，然后盖好盖儿，然后拿刀把大长条剁成宽约3厘米，醒好后把面团擀成一个大长条，吃时或泡或烤或馏均可。捏住一头，擀时放油，放在温暖的地方进行发酵，

炸时要用大火，以防炸糊了，找些酵子（老面），把酵子与白面用温水和在一起，继续和面。再打入几个鸡蛋，能吃到二月二，柿子或白糖，同时还要在每个小长条的中间来一刀，

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武安小麻糖是河北省邯郸市武安市的特产。武安家家户户头年儿都要炸小麻糖。像很多地方过年炸年糕一样，再向发面里放入白面、武安小麻糖是武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品。炸好后用笊篱捞出。

第一步是发面，稍微一抻，长约5厘米的好多小长条儿，

把两个带孔的小长条儿叠合在一起，

第二天，甜,不管是老年人还是小朋友都非常爱吃。脆、嚼在嘴里香、

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